Maritozzo
"El maritozzo es un panecillo suave y esponjoso, cortado y relleno de crema batida; la cobertura debe ser el doble de la altura del pan. Es una especialidad del desayuno romano, consumido como un bocadillo a media mañana con un café, nunca como postre. El pan debe ser dulce, ligeramente azucarado y barnizado con miel."
Logística
Asequible
Vibe
Dulce, esponjoso
Duration
Capricho rápido
Best For
Desayuno
La Historia
El maritozzo se remonta a la antigua Roma como un pan simple consumido durante la Cuaresma. El nombre proviene de 'marito' (marido) porque los jóvenes escondían joyas dentro para hacer propuestas de matrimonio. La versión rellena de crema se convirtió en un estándar en el siglo XIX.
Secreto Local
"Vaya antes de las 11 a.m. para conseguir los más frescos en cualquier panadería. Pida un 'caffè in ghiaccio' (café helado) para equilibrar la dulzura. Se encuentra en la mayoría de las panaderías y cafés romanos."