Currywurst
"Currywurst ist ein Berliner Ikone: gedämpfte und dann frittierte Bratwurst, in mundgerechte Stücke geschnitten, in Curryketchup ertränkt und mit Currypulver bestreut. Serviert mit Pommes oder einem Brötchen. Es ist Fast Food, das im Nachkriegs-Berlin erfunden wurde, und immer noch ein Kultklassiker. Die Sauce ist süß, würzig und mild gewürzt. Man isst sie an Imbissständen stehend an hohen Tischen."
Logistik
Erschwinglich
Vibe
Ikonisch, nostalgisch
Duration
Schneller Biss
Best For
Schnelle Mahlzeiten
Die Hintergrundgeschichte
1949 von Herta Heuwer in West-Berlin erfunden, die Ketchup mit Currypulver von britischen Soldaten mischte. Es wurde das ultimative Fast Food der Arbeiterklasse während des Wiederaufbaus. Jährlich werden über 800 Millionen in Deutschland konsumiert. Es gibt sogar ein Currywurst-Museum in Berlin (jetzt geschlossen). Es ist ein Komfortessen der Arbeiterklasse mit einer kultartigen Anhängerschaft.
Geheimtipp
"Bestellen Sie 'mit Darm' für die traditionelle Version mit knackiger Textur oder 'ohne Darm' für die glattere Version. Die Qualität der Sauce variiert stark – die Einheimischen haben eine leidenschaftliche Loyalität zu ihrem Lieblingsimbiss. Curry 36 in Kreuzberg ist berühmt, aber touristisch. Essen Sie es stehend am hohen Tisch wie ein Einheimischer. Kombinieren Sie es mit Pommes."