Currywurst
"La Currywurst es un ícono de Berlín: salchicha de cerdo al vapor y luego frita, cortada en trozos, bañada en ketchup de curry y espolvoreada con polvo de curry. Se sirve con papas fritas o un bollo. Es comida rápida, inventada en el Berlín de la posguerra, y sigue siendo un clásico de culto. La salsa es dulce, ácida y ligeramente especiada. Se come en los puestos de Imbiss (puestos de snacks) de pie en mesas altas."
Logística
Asequible
Vibe
Icónico, nostálgico
Duration
Bocadillo rápido
Best For
Comidas rápidas
La Historia
Inventada en 1949 por Herta Heuwer en Berlín Occidental, quien mezcló ketchup con curry en polvo de soldados británicos. Se convirtió en la comida rápida definitiva de la clase trabajadora durante la reconstrucción. Se consumen más de 800 millones anualmente en Alemania. Incluso hay un Museo del Currywurst en Berlín (ahora cerrado). Es comida reconfortante de la clase trabajadora con un seguimiento de culto.
Secreto Local
"Pida 'mit Darm' (con tripa) para la versión tradicional con textura crujiente, o 'ohne Darm' (sin tripa) para la versión más suave. La calidad de la salsa varía mucho; los locales tienen una leal preferencia por su Imbiss favorito. Curry 36 en Kreuzberg es famoso pero turístico. Cómaselo de pie en la mesa alta como un local. Acompáñelo con papas fritas ('Pommes')."
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Döner Kebap
Döner
El Döner Kebap es la comida callejera número 1 de Berlín, inventada aquí en los años 70 por inmigrantes turcos. Es carne de asador en rodajas (cordero, pollo o ternera) metida en pan plano tostado con ensalada fresca, tomates, cebollas, repollo y salsa de yogur con ajo. Un 'Gemüse Kebap' (döner de verduras) añade verduras a la parrilla y queso feta. Es rápido, barato (€4-6) y se consume a cualquier hora, especialmente después de salir de fiesta a las 4 a.m.
Berlin Beer Culture
Wegbier
La cerveza en Berlín es como el café en Italia: barata (€1-2 de los Spätis), está en todas partes y se consume de manera casual a cualquier hora del día o de la noche. No es ceremonial ni especial, es utilitaria. Un 'Wegbier' (cerveza para el camino) para el paseo a casa o al club es culturalmente normal y legal. Beber en público es aceptado y común. Las cervezas locales más populares son Berliner Pilsner, Berliner Kindl y Schultheiss.
Imbiss Culture
Der Imbiss
El Imbiss es un puesto de comida rápida alemán—no un restaurante—donde se come de pie en mesas altas. Sirve comida rápida utilitaria, grasosa y salada: papas fritas, salchichas (bratwurst, currywurst), albóndigas (Frikadellen) y sándwiches de schnitzel. El objetivo es mantenerlo en movimiento, no sentarse y quedarse. Es rápido, barato (€3-6) y una infraestructura esencial de la clase trabajadora. Usted pide en la ventana, come rápido y se va.