咖喱魚蛋 (Ga Lei Yu Dan)
Boulettes de poisson au curry
"Des boulettes spongieuses et rebondissantes faites de pâte de poisson, mijotées dans une riche sauce au curry jaune légèrement épicée et servies sur un bâton."
Pratique
Abordable
Vibe
La quintessence de la street food
Duration
5-10 minutes
Best For
Encas rapide
L'Histoire
Le roi incontesté de la street food à Hong Kong. On estime que les Hongkongais en consomment des millions chaque jour.
Secret Local
"Recherchez des vendeurs à Mong Kok ou Sham Shui Po où la sauce au curry frémit et est épaisse ; si la sauce ressemble à de l'eau, passez votre chemin."