Serpme Breakfast
"El Serpme Kahvaltı es un extenso desayuno turco que incluye docenas de pequeños platos, como múltiples quesos, aceitunas, mermeladas, miel, huevos (a menudo menemen—revuelto con tomates y pimientos), verduras frescas y pan. La palabra 'serpme' significa 'extendido', reflejando la abundante y comunal naturaleza de esta comida. Está diseñado para ser relajado, social y lo suficientemente sustancial como para mantenerlo hasta la cena."
Logística
Moderado
Vibe
Comunal, Abundante, Tranquilo
Duration
1-2 horas
Best For
Grupos
La Historia
La elaborada tradición del desayuno turco evolucionó de la cocina del palacio otomano, donde la variedad y la abundancia demostraban hospitalidad y riqueza. La provincia de Van, en el este de Turquía, afirma haber originado el estilo serpme moderno en la década de 1960. Lo que alguna vez fue un ritual de fin de semana se ha convertido en la cultura de brunch más popular de Estambul, con 'calles del desayuno' dedicadas que han surgido en barrios como Beşiktaş.
Secreto Local
"Evite los 'Grand Breakfasts' sobrevalorados en zonas turísticas como Sultanahmet. En su lugar, diríjase a la 'Calle del Desayuno' en Beşiktaş para disfrutar de auténticas opciones a precios razonables, frecuentadas por los locales."