Black and White
Black and White Cookie
"黑白饼干是一种柔软的蛋糕状饼干（直径约4英寸），平顶覆盖着一半巧克力糖衣和一半香草糖衣。它更像是饼干形状的蛋糕而不是真正的饼干——嫩而海绵状。尽管名字如此，它并不是真正的饼干（没有脆感）。它在纽约各地的熟食店、面包店和杂货店出售，作为零食或甜点搭配咖啡食用。"
实用信息
实惠
Vibe
甜，怀旧
Duration
10分钟
Best For
零食
背景故事
由约克维尔（德裔犹太社区）的 Glaser's Bake Shop 在1900年代初创造。最初叫“半月饼干”，后来变成“黑白饼干”。这种美食因《宋飞正传》的一集而闻名，杰瑞用它作为种族和谐的隐喻。它是独特的纽约特色——在城外很少见。
当地秘密
"交替咬着吃，这样每一口都能吃到巧克力和香草——这是宋飞认证的技巧。蛋糕应该是软而新鲜的，不干。去老派犹太面包店或熟食店买，不要去星巴克（劣质）。最好搭配黑咖啡。这不是早餐——是下午茶点或甜点。"