Black and White Cookie
"Der Black and White Cookie ist ein weicher, kuchenartiger Keks (ca. 10 cm Durchmesser) mit einer flachen Oberseite, die zur Hälfte mit Schokoladenglasur und zur Hälfte mit Vanilleglasur bedeckt ist. Er ist eher ein keksförmiger Kuchen als ein echter Keks – zart und schwammig. Trotz des Namens ist es kein echter Keks (kein Knacken). Er wird in Delis und Bäckereien verkauft."
Logistik
Erschwinglich
Vibe
Süß, nostalgisch
Duration
10 Minuten
Best For
Snacken
Die Hintergrundgeschichte
Kreiert von Glaser's Bake Shop in Yorkville (deutsch-jüdisches Viertel) im frühen 20. Jahrhundert. Ursprünglich 'Halbmond-Kekse' genannt. Die Leckerei wurde durch eine Seinfeld-Episode berühmt, in der Jerry sie als Metapher für Rassenharmonie nutzte. Einzigartig in New York.
Geheimtipp
"Essen Sie ihn, indem Sie abwechselnd abbeißen, um Schokolade und Vanille in jedem Bissen zu haben – das ist die von Seinfeld genehmigte Technik. Der Kuchen sollte weich und frisch sein, nicht trocken. Kaufen Sie bei jüdischen Bäckereien alter Schule, nicht bei Starbucks. Am besten gepaart mit schwarzem Kaffee."
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