海南鸡饭 / Nasi Ayam Hainan
Hainanese Chicken Rice
"鶏の出汁と生姜で炊き上げた香り高いご飯に、しっとりした蒸し鶏を添えた一品です 。シンガポールの国民食ともいえる存在で、チリソースをかけていただきます。"
基本情報
Affordable
Vibe
定番、しっとり
Duration
20 minutes
Best For
ランチ
背景ストーリー
中国・海南島からの移民が持ち込み、地元の好みに合わせて進化しました 。現在はユネスコ無形文化遺産にも登録されています 。
現地の秘密
"マックスウェル・フードセンターの「天天（Tian Tian）」が有名ですが、隣の「阿仔（Ah Tai）」もおすすめ 。天天の元シェフが経営しており、味はほぼ同じで列も短いです 。"
Gallery
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