ピッツァ・ロマーナ
Pizza a la romana
"ローマ風ピザは薄く、カリカリで長方形をしており、パン屋（切り売りピザ屋）で重さで販売されます。生地にはナポリ風ピザよりも多くのオリーブオイルが含まれており、クッキーのようなクラストを作り出します。ハサミで切って立って食べるストリートフードで、サンドイッチのように折りたたんで食べます。トッピングはシンプルで、マルゲリータ、じゃがいもとローズマリー、またはズッキーニの花があります。"
基本情報
手頃
Vibe
カリカリでカジュアル
Duration
軽食
Best For
迅速な昼食
背景ストーリー
ローマ風ピザは1950年代にファストフードとして登場し、パン屋で重さで販売されました。昼食や午後のおやつとして食べられ、決して夕食にはなりません。白いピザ（オリーブオイル、塩、ローズマリーのみ）はそのまま食べるか、サンドイッチ用にスライスされます。
現地の秘密
"重さで販売されるので、指で食べたいものを示してください。温かいうちにすぐに食べてください。市内の切り売りピザ屋で購入可能です。"