Pizza Romana
Roman-Style Pizza
"Römische Pizza ist dünn, knusprig, rechteckig und wird nach Gewicht verkauft (al taglio). Der Teig hat mehr Olivenöl als Neapel-Pizza, was eine keksartige Kruste ergibt. Streetfood, mit der Schere geschnitten, im Stehen gegessen."
Logistik
Günstig
Vibe
Knusprig, leger
Duration
Schneller Happen
Best For
Schnelles Mittagessen
Die Hintergrundgeschichte
Entstand in den 1950ern als Streetfood. Pizza Bianca (nur Öl, Salz, Rosmarin) wird pur oder als Sandwich gegessen.
Geheimtipp
"Verkauf nach Gewicht – zeigen Sie, wie viel Sie wollen. Sofort heiß essen. Überall in der Stadt zu finden."