Le Diner
"Il diner di New York è il filo culturale della città: generalmente di proprietà di greci, spesso aperto 24 ore su 24, 7 giorni su 7, con enormi menù plastificati che offrono di tutto, dalle insalate greche alle polpette di matzà e le 'disco fries' (patatine con formaggio e salsa). Non è cucina gourmet — è comfort, costanza e un caffè sempre pieno. Può ordinare la colazione alle 15:00 e la cena alle 19:00. Il diner accoglie tutti a qualsiasi ora senza giudizi."
Logistica
Accessibile
Vibe
Riconfortante, democratico
Duration
1 ora
Best For
Tardi la notte
La Storia
Gli immigrati greci hanno dominato i diner di New York dagli anni '50 agli anni '60, acquistando diner in stile vagone di treno Art Deco e ampliando i menù per accontentare tutti. La cultura '24 ore su 24' ha reso i diner essenziali per i lavoratori notturni, gli insonni e i nottambuli. Sono in declino a causa dell'aumento degli affitti, ma rimangono emblematici.
Segreto Locale
"Ordini le 'disco fries' (patatine con formaggio e salsa marrone — superiori alla poutine). I ricarichi di caffè sono infiniti e gratuiti. I diner servono colazione tutto il giorno — è legge. Le cabine sono posti privilegiati. Le mance vanno dal 15 al 20%. I diner sono zone senza giudizi: può rimanere per ore a gustare un caffè. Si trovano in tutta la città, specialmente a Queens."