3 दिन मेंसिंगापुर

चिकन फैट और अदरक में पकाए गए सुगंधित चावल के साथ परोसा गया उबला हुआ चिकन। यह यकीनन सिंगापुर का राष्ट्रीय व्यंजन है। चिकन रेशमी और कोमल होना चाहिए, जिसे तीखी मिर्च-लहसुन की चटनी और डार्क सोया के साथ परोसा जाता है। यह थाली में शुद्ध सुकून है।

मोटी सेंवई, झींगे और मछली के केक से भरा एक समृद्ध, तीखा नारियल दूध का शोरबा। कातोंग शैली में, नूडल्स को छोटा काट दिया जाता है ताकि आप पूरा व्यंजन केवल एक चम्मच से खा सकें—चॉपस्टिक्स की आवश्यकता नहीं है!

खूब सारे लहसुन के साथ एक साफ, काली मिर्च वाले शोरबे में उबाली गई सूअर की पसलियां। नाम के बावजूद, सूप में कोई चाय नहीं होती है—यह वास्तव में वह चाय है जिसे आप भोजन के साथ पीते हैं ताकि भारीपन को कम किया जा सके।

आटे को पलटकर और खींचकर बनाई गई एक कुरकुरी, परतदार दक्षिण भारतीय फ्लैटब्रेड। इसे सुनहरा होने तक तला जाता है और नमकीन मछली या मटन करी के साथ परोसा जाता है। यह स्थानीय लोगों के लिए सबसे अच्छा नाश्ता या देर रात का भोजन है।

डार्क सोया सॉस, मिर्च, लैप चेओन्ग (सॉसेज) और सूअर की चर्बी के साथ तेज आंच पर तले हुए फ्लैट राइस नूडल्स। यह धुआँदार और बहुत ही स्वादिष्ट होता है, जिसे इसके 'वोक हेई' (कढ़ाई की सांस) के लिए जाना जाता है।

मलय और होक्किएन शब्दों के मिश्रण का उपयोग करके कॉफी ऑर्डर करने का एक अनूठा तरीका। चाहे आप इसे कंडेंस्ड मिल्क (Kopi), इवेपोरेटेड मिल्क (Kopi C), या बिना दूध (Kopi O) के पसंद करें, हर पसंद के लिए एक विशिष्ट कोड है।