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पिकन्हा

"ब्राज़ील का स्टेक का राजा। यह जांघ के ऊपरी हिस्से में पाया जाता है, जिसमें एक परिपूर्ण रूप से भुनी हुई मोटी वसा की परत होती है। इसे चुरास्केरिया में काटकर परोसा जाता है या रेस्तरां में स्टेक के रूप में पेश किया जाता है।"

जानकारी

महंगा

Vibe

प्रीमियम मांस प्रेमियों के लिए

Duration

1.5-2 घंटे

Best For

मांस प्रेमियों

पृष्ठभूमि

यह गौचो संस्कृति का एक हिस्सा है और 1960 के दशक में ब्राज़ील का प्रीमियम कट बन गया। अब इसे देशभर में चुरास्को के लिए सबसे अच्छा कट माना जाता है।

स्थानीय रहस्य

"इसे "मारू पासाडो" (रेयर से मीडियम-रेयर) पर ऑर्डर करने की कोशिश करें। वसा की परत आवश्यक है, इसलिए इसे न काटें। यदि आप चुरास्केरिया में हैं, तो प्रीमियम कट का दूसरा दौर आने का इंतज़ार करें।"

पृष्ठभूमि

स्थानीय रहस्य

चर्चा और सुझाव