पिकन्हा

"ब्राज़ील का स्टेक का राजा। यह जांघ के ऊपरी हिस्से में पाया जाता है, जिसमें एक परिपूर्ण रूप से भुनी हुई मोटी वसा की परत होती है। इसे चुरास्केरिया में काटकर परोसा जाता है या रेस्तरां में स्टेक के रूप में पेश किया जाता है।"