Gyudon (Bol de carne)
"El gyudon es carne de res y cebollas finamente rebanadas cocidas a fuego lento en un caldo a base de salsa de soja agridulce, servidas sobre un bol de arroz blanco al vapor. Es rápido, económico (¥400-600), abundante y está disponible las 24 horas en cadenas como Yoshinoya, Sukiya y Matsuya. Usted pide en una máquina expendedora, se sienta en el mostrador y come rápidamente. Es el equivalente japonés de la comida rápida: útil, constante y omnipresente."
Logística
Económico
Vibe
Rápido, utilitario
Duration
10-15 minutos
Best For
Comidas rápidas
La Historia
El gyudon fue inventado en 1899 durante la era Meiji cuando el consumo de carne de res se volvió aceptable en Japón. Yoshinoya abrió en 1899 en el mercado de Tsukiji para servir a los trabajadores. Se convirtió en una comida rápida nacional en las décadas de 1970 y 1980. Su disponibilidad las 24 horas lo hizo un imprescindible para los salarymen, estudiantes y trabajadores nocturnos. Sukiya y Matsuya son grandes competidores.
Secreto Local
"Pida en la máquina expendedora – busque las imágenes. 'Nami' (normal) o 'Atama no Oomori' (carne extra, menos arroz) son opciones populares. Agregue un huevo crudo (nama tamago) para mezclar con el arroz caliente y la carne. Hay acompañamientos como kimchi o queso disponibles. Es una comida para uno – nadie lo juzga. Coma rápido y váyase. Perfecto para comidas económicas o cuando tiene hambre a las 3 de la mañana."