Gyudon (Beef Bowl)
"الغيودون هو لحم بقر مقطع شرائح رقيقة وبصل مطهو في مرق قائم على الصويا حلو ومالح، يُقدم فوق وعاء من الأرز الأبيض المطهو بالبخار. إنه سريع، رخيص (400-600 ين)، مشبع، ومتوفر 24/7 في سلاسل مثل Yoshinoya و Sukiya و Matsuya. تطلبون من آلة بيع، وتجلسون على طاولة، وتأكلون بسرعة. إنه المعادل الياباني للوجبات السريعة—نفعي، متسق، وموجود في كل مكان."
اللوجستيات
رخيص
Vibe
سريع، نفعي
Duration
10-15 دقيقة
Best For
وجبات سريعة
القصة الكاملة
اختُرع الغيودون في عام 1899 خلال فترة ميجي عندما أصبح استهلاك لحم البقر مقبولاً في اليابان. افتتح Yoshinoya في عام 1899 في سوق تسوكيجي لخدمة العمال. أصبح وجبة سريعة وطنية في السبعينيات والثمانينيات. جعل التوفر على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع منه أمراً ضرورياً للموظفين والطلاب وعمال الفترات الليلية.
سر محلي
"اطلبوا من آلة بيع التذاكر—ابحثوا عن الصور. 'نامي' (عادي) أو 'أتاما نو أوموري' (لحم إضافي، أرز أقل) هي خيارات شائعة. أضيفوا بيضة نيئة (ناما تاماغو) لخلطها في الأرز الساخن واللحم. تتوفر إضافات مثل الكيمتشي أو الجبن. إنه طعام فردي—لا أحد يحكم عليكم. تناولوا بسرعة وغادروا. مثالي للوجبات الاقتصادية أو جوع الساعة 3 صباحاً."