Serpme Breakfast
"Serpme Kahvaltı ist ein umfangreiches türkisches Frühstücksbuffet mit Dutzenden von kleinen Tellern, darunter verschiedene Käsesorten, Oliven, Marmeladen, Honig, Eier (oft Menemen – Rührei mit Tomaten und Paprika), frisches Gemüse und Brot. Das Wort 'serpme' bedeutet 'ausgebreitet' und spiegelt die reichhaltige, gemeinschaftliche Natur dieser Mahlzeit wider. Es ist darauf ausgelegt, gemütlich, gesellig und ausreichend zu sein, um Sie bis zum Abendessen zu sättigen."
Logistik
Mäßig
Vibe
Gemeinschaftlich, Reichlich, Gemütlich
Duration
1-2 Stunden
Best For
Gruppen
Die Hintergrundgeschichte
Die aufwendige türkische Frühstückstradition entwickelte sich aus der osmanischen Hofküche, wo Vielfalt und Fülle Gastfreundschaft und Wohlstand demonstrierten. Die Provinz Van in der Osttürkei beansprucht, in den 1960er Jahren den modernen serpme-Stil hervorgebracht zu haben. Was einst ein Wochenendritual war, ist zur beliebtesten Brunch-Kultur Istanbuls geworden, mit speziellen 'Frühstücksstraßen', die in Stadtteilen wie Beşiktaş entstanden sind.
Geheimtipp
"Vermeiden Sie die überteuerten 'Grand Breakfasts' in Touristenvierteln wie Sultanahmet. Stattdessen sollten Sie zur 'Frühstücksstraße' in Beşiktaş gehen, wo authentische, preiswerte Frühstücksangebote von Einheimischen frequentiert werden."