Serpme Breakfast
"سيربمي كاهفالتı هو إفطار تركي متنوع يتضمن العشرات من الأطباق الصغيرة بما في ذلك أنواع متعددة من الجبن، والزيتون، والمربى، والعسل، والبيض (غالبًا منمنم - مخفوق مع الطماطم والفلفل)، والخضروات الطازجة، والخبز. تعني كلمة "سيربمي" "موزع"، مما يعكس الطبيعة الوفيرة والاجتماعية لهذه الوجبة. تم تصميمه ليكون مريحًا واجتماعيًا وكافيًا ليشعرك بالشبع حتى العشاء."
اللوجستيات
معتدل
Vibe
مشترك، وفير، مريح
Duration
1-2 ساعة
Best For
مجموعات
القصة الكاملة
تقاليد الإفطار التركي المتقن تطورت من مطبخ القصر العثماني، حيث كانت التنوع والوفرة تعبر عن الضيافة والثروة. تدعي محافظة فان في شرق تركيا أنها أصلت أسلوب السيربم الحديث في الستينيات. ما كان في السابق طقسًا في عطلة نهاية الأسبوع أصبح ثقافة البرانش الأكثر شعبية في إسطنبول، مع ظهور "شوارع الإفطار" المخصصة في أحياء مثل بشيكتاش.
سر محلي
"تجنبوا "الإفطار الكبير" المبالغ في سعره في المناطق السياحية مثل السلطان أحمد. بدلاً من ذلك، توجهوا إلى "شارع الإفطار" في بشيكتاش للحصول على وجبات أصيلة وبأسعار معقولة يرتادها السكان المحليون."