الخبز الفرنسي

الكرواسون بالزبدة هو عنصر الإفطار الفرنسي التقليدي: معجنات على شكل هلال مصنوعة من الزبدة النقية (وليس السمن)، مما يخلق طبقاته المميزة الذهبية والمقرمشة. الكرواسون الحقيقي يتحطم عند قضمه، مطلقاً بخاراً زبدياً. الكرواسون المستقيم هو 'ordinaire' (سمن)، بينما الكرواسون المنحني هو 'au beurre' (زبدة) - اختر دائماً المنحني. يُفضل تناوله دافئاً من المخبز في غضون ساعات من خبزه.

بون شانكولا هي معجنات مصنوعة من العجين على شكل كرواسون مستطيل تحتوي على عودين من الشوكولاتة الداكنة مخبوزة داخلها. العجين هو نفس عجين الزبدة من الكرواسون، لكنه مصمم بشكل مختلف. عندما يتم تفكيكه، يجب أن تكون الشوكولاتة مذابة ولزجة، والعجين مقرمش وزبداني. إنها ثاني أكثر المعجنات شعبية في فرنسا بعد الكرواسون. في جنوب غرب فرنسا، يطلق عليها بجدل 'شوكولاتين'، وهو انقسام يثير نقاشات حقيقية.

شطيرة اللحم الباريسي هي أكثر ساندويتشات شهرة في فرنسا: باجيت مقطع من المنتصف، مدهون بزبدة مملحة، محشو بلحم الخنزير الباريسي العالي الجودة (لحم الخنزير الباريسي - مطبوخ قليلاً، طري، ولونه وردي). هذا كل شيء. لا خس، لا جبن، لا توابل. الجودة تأتي من ثلاثة مكونات مثالية. يتم بيع أكثر من مليار منها سنويًا في فرنسا. إنها الغداء الباريسي الحقيقي، تؤكل على مقاعد الحدائق، على المكاتب، أثناء التنقل.