Pastrami on Rye
"أيقونة الديالي (Deli) اليهودي: لحم صدر بقر منقوع في التوابل، مدخن لساعات، ثم مطهو بالبخار حتى يصبح طرياً جداً. يُقطع يدوياً في كومة ضخمة على خبز الراي مع الخردل - لا مايونيز ولا خس. مطعم Katz's هو المعيار التاريخي."
اللوجستيات
غالي
Vibe
تاريخي، مترف
Duration
1 ساعة
Best For
غداء
القصة الكاملة
وصل الباسترامي مع المهاجرين الرومانيين اليهود. افتتح كاتز في 1888.
سر محلي
"في كاتز: خذ تذكرة عند الباب (لا تضيعها وإلا ستدفع 50$ غرامة). اطلب عند الكاونتر، وامنح القاطع 1-2$ للحصول على لحم إضافي. لا تطلب مايونيز - هذه خطيئة. المشاركة فكرة ذكية لأن السندويتش ضخم."
Gallery
قد يعجبك ايضا
Dollar Slice ($1.50+)
A Slice
'الشريحة' هي فئة طعام مستقلة في نيويورك - تختلف عن 'البيتزا الكاملة' - وتعمل كوقود للحياة اليومية. إنها شريحة مثلثة، رقيقة، ودسمة تُؤكل واقفاً. التقنية الصحيحة هي طيها طولياً لمنع الطرف من السقوط. اطلب شريحة 'Regular' أو 'Plain'، ولا تقل أبداً 'cheese slice'. متوفرة 24/7 في جميع الأحياء.
Bagel with Lox
Everything Bagel
بيغل نيويورك هو خبز دائري يُسلق ثم يُخبز، ذو داخل كثيف وطري وقشرة لامعة. بيغل 'Everything' (حبوب الخشخاش، السمسم، البصل، الثوم) هو الطلب النموذجي. يُقدم مع الجبنة الكريمية ('schmear')، واللوكس (سلمون مُعالج)، طماطم، بصل، وكبر. المتشددون لا يحمصون البيغل الطازج أبداً.
Bacon Egg and Cheese
BEC
ساندويتش الإفطار الأساسي في البوديغا: بيض مقلي، بيكون، وجبنة أمريكية في خبز رول (لا يحمص)، ملفوف في ورق قصدير. إنه فعال، دسم، مالح، ورخيص (4-6$). اطلبه ككلمة واحدة سريعة: 'Baconeggandcheese'. أضف 'saltpepperketchup' (SPK) للتجربة الكاملة.