Knish
"الكنيش هو فطيرة يهودية من أوروبا الشرقية: كرة من البطاطس المهروسة ملفوفة في عجين، إما دائرية أو مربعة. الحشوة كلاسيكية بالبطاطس. إنها كثيفة، مشبعة، رخيصة، وتُقدم ساخنة."
اللوجستيات
رخيص
Vibe
من القلب، مدرسة قديمة
Duration
10 دقائق
Best For
وجبة خفيفة
القصة الكاملة
وصلت مع مهاجرين من أوكرانيا وبولندا. مخبز Yonah Schimmel (1910) هو الأقدم.
سر محلي
"اطلب كنيش بطاطس مع خردل - هذا هو التقليد. يجب أن يكون ساخناً وثقيلاً - إنه وجبة وليس سناك. الحنطة السوداء (Kasha) هي النكهة الثانية الشهيرة."
Gallery
قد يعجبك ايضا
Dollar Slice ($1.50+)
A Slice
'الشريحة' هي فئة طعام مستقلة في نيويورك - تختلف عن 'البيتزا الكاملة' - وتعمل كوقود للحياة اليومية. إنها شريحة مثلثة، رقيقة، ودسمة تُؤكل واقفاً. التقنية الصحيحة هي طيها طولياً لمنع الطرف من السقوط. اطلب شريحة 'Regular' أو 'Plain'، ولا تقل أبداً 'cheese slice'. متوفرة 24/7 في جميع الأحياء.
Bagel with Lox
Everything Bagel
بيغل نيويورك هو خبز دائري يُسلق ثم يُخبز، ذو داخل كثيف وطري وقشرة لامعة. بيغل 'Everything' (حبوب الخشخاش، السمسم، البصل، الثوم) هو الطلب النموذجي. يُقدم مع الجبنة الكريمية ('schmear')، واللوكس (سلمون مُعالج)، طماطم، بصل، وكبر. المتشددون لا يحمصون البيغل الطازج أبداً.
Bacon Egg and Cheese
BEC
ساندويتش الإفطار الأساسي في البوديغا: بيض مقلي، بيكون، وجبنة أمريكية في خبز رول (لا يحمص)، ملفوف في ورق قصدير. إنه فعال، دسم، مالح، ورخيص (4-6$). اطلبه ككلمة واحدة سريعة: 'Baconeggandcheese'. أضف 'saltpepperketchup' (SPK) للتجربة الكاملة.