Knish
"الكنيش هو فطيرة يهودية من أوروبا الشرقية: كرة من البطاطس المهروسة ملفوفة في عجين، إما دائرية أو مربعة. الحشوة كلاسيكية بالبطاطس. إنها كثيفة، مشبعة، رخيصة، وتُقدم ساخنة."
اللوجستيات
رخيص
Vibe
من القلب، مدرسة قديمة
Duration
10 دقائق
Best For
وجبة خفيفة
القصة الكاملة
وصلت مع مهاجرين من أوكرانيا وبولندا. مخبز Yonah Schimmel (1910) هو الأقدم.
سر محلي
"اطلب كنيش بطاطس مع خردل - هذا هو التقليد. يجب أن يكون ساخناً وثقيلاً - إنه وجبة وليس سناك. الحنطة السوداء (Kasha) هي النكهة الثانية الشهيرة."