Cultura vitivinícola romana
"La cultura vitivinícola romana si concentra sui vini bianchi di Frascati e dei Castelli Romani, prodotti con uve Malvasia e Trebbiano. La tradizione di ordinare 'vino della casa' alla spina è ancora forte: il vino della casa è locale, economico (8-12 € al litro) e perfetto per un consumo quotidiano. I romani considerano il vino come un accompagnamento ai pasti, non come un evento."
Logistica
Accessibile
Vibe
Semplice, locale
Duration
Con il pasto
Best For
Pasti
La Storia
Le colline dei Castelli Romani producono vino bianco fin dall'antichità romana. Storicamente, i romani bevevano vino ad ogni pasto, diluito con acqua. Lo snobismo vinicolo è meno comune che in Toscana.
Segreto Locale
"Richieda sempre vino bianco della casa in caraffa da mezzo litro: costa 4-6 € e si abbina perfettamente alla cucina romana. Eviti bottiglie costose nelle trattorie; non sono necessarie."