Culture du vin romain
"रोमन वाइन की संस्कृति फ्रास्काती और कास्टेली रोमानी के सफेद वाइन पर केंद्रित है, जो माल्वासिया और ट्रेब्बियानो अंगूर से बनती है। 'विनो डेला कासा' (घर का वाइन) का कड़ाही द्वारा ऑर्डर करने की परंपरा अभी भी मजबूत है: घर का वाइन स्थानीय, सस्ता (€8-12 प्रति लीटर) और दैनिक उपभोग के लिए पूरी तरह से उपयुक्त है। रोमवासी वाइन को भोजन के साथ एक सहायक के रूप में देखते हैं, न कि एक आयोजन के रूप में।"
जानकारी
सस्ते
Vibe
बिना दिखावे वाला, स्थानीय
Duration
भोजन के साथ
Best For
भोजन
पृष्ठभूमि
कास्टेली रोमानी की पहाड़ियाँ प्राचीन रोम से सफेद वाइन का उत्पादन कर रही हैं। ऐतिहासिक रूप से, रोमवासी हर भोजन के साथ वाइन पीते थे, जिसे पानी के साथ पतला किया जाता था। वाइन का स्नॉबिज्म टस्कनी की तुलना में कम सामान्य है।
स्थानीय रहस्य
"हमेशा आधा लीटर कड़ाही में घर का सफेद वाइन ऑर्डर करें: यह €4-6 का होता है और रोमाई भोजन के साथ पूरी तरह मेल खाता है। ट्रैटोरियास में महंगी बोतलों से बचें; ये आवश्यक नहीं हैं।"
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