Jus et Alimentation bien-être
"Il cibo sano e di benessere è uno stile di vita a Los Angeles, non una moda dietetica. I succhi spremuti a freddo, le ciotole di açaí, i frullati adattogeni e le ciotole di cereali dominano la cultura della colazione e del pranzo. Ingredienti come la spirulina, il carbone attivo e il CBD sono comuni. La colazione spesso somiglia di più a un frullato verde da 14 $ che a dei dolci. Si possono trovare ad ogni angolo, da Venice a Silver Lake passando per Beverly Hills."
Logistica
Costoso
Vibe
Salubre, alla moda
Duration
Pausa veloce
Best For
Coloro che si prendono cura della propria salute
La Storia
La cultura del cibo sano a Los Angeles risale al movimento hippie degli anni '70, ma è esplosa negli anni 2010 con Instagram e gli influencer del benessere. L'ascesa dei bar del succo, dei ristoranti vegani e della cultura dei 'superfood' è diventata sinonimo dello stile di vita di Los Angeles. Aziende come Moon Juice ed Erewhon (supermercato di lusso) incarnano questa scena.
Segreto Locale
"Le ciotole di açaí sono ideali per Instagram ma ricche di zucchero; trattale come un dessert. Il succo spremuto a freddo è costoso (10-15 $) ma veramente fresco. Erewhon è il supermercato del benessere di lusso dove i frullati costano 20 $; è assurdo ma culturalmente emblematico. Ordini il 'glow bowl' o il 'smoothie green goddess' in qualsiasi bar del succo."