Jus et Alimentation bien-être
"La comida saludable y de bienestar es un estilo de vida en Los Ángeles, no una tendencia dietética. El jugo exprimido en frío, los tazones de açaí, los batidos adaptógenos y los tazones de granos dominan la cultura del desayuno y el almuerzo. Ingredientes como la espirulina, el carbón activado y el CBD son comunes. El desayuno a menudo se parece más a un batido verde de 14 $ que a pasteles. Se pueden encontrar en cada esquina, desde Venice hasta Silver Lake pasando por Beverly Hills."
Logística
Caro
Vibe
Saludable, de moda
Duration
Pausa rápida
Best For
Los que cuidan su salud
La Historia
La cultura de la comida saludable en Los Ángeles se remonta al movimiento hippie de los años 70, pero explotó en la década de 2010 con Instagram y los influencers del bienestar. El auge de los bares de jugo, los restaurantes veganos y la cultura de los 'superalimentos' se ha convertido en sinónimo del estilo de vida de Los Ángeles. Empresas como Moon Juice y Erewhon (supermercado de lujo) encarnan esta escena.
Secreto Local
"Los tazones de açaí son ideales para Instagram pero ricos en azúcar; trátelos como un postre. El jugo exprimido en frío es caro (10-15 $) pero realmente fresco. Erewhon es el supermercado de bienestar de lujo donde los batidos costean 20 $; es absurdo pero culturalmente emblemático. Pida el 'glow bowl' o el 'smoothie green goddess' en cualquier bar de jugo."