Cultura del Donut
"La cultura del donut a Los Angeles è guidata da famiglie cambogiane-americane che possiedono il 90% delle attività di donut indipendenti, una storia di successo degli immigrati davvero unica. Queste attività di donut con scatole rosa sono ovunque, aperte presto (5h) o 24 ore al giorno, a prezzi accessibili (1-2 € per donut) e senza pretese. Le varietà classiche includono il donut di latticello tradizionale, i donut di mele e i trecce glassate. Queste attività sono centri comunitari, spesso l'unico aperto nei quartieri alle 6h del mattino."
Logistica
Accessibile
Vibe
Rilassato, nostalgico
Duration
Boccone veloce
Best For
Colazione
La Storia
I rifugiati cambogiani sono arrivati negli anni '70-80 fuggendo dai Khmer Rossi. Ted Ngoy, il 'Re del Donut', ha sponsorizzato centinaia di rifugiati e li ha formati nella produzione di donut. Negli anni '90, le famiglie cambogiane dominavano il mercato dei donut indipendenti a Los Angeles. La scatola rosa è diventata emblematica grazie ai negozi cambogiani che utilizzano il fornitore più economico. Ora è il pacchetto simbolo di LA.
Segreto Locale
"La scatola rosa è emblematica: se Lei porta dei donut a casa di qualcuno, opti per la scatola rosa. Il donut di latticello tradizionale e i donut di mele sono i classici. Molti negozi sono aperti 24 ore, rendendoli perfetti per uno spuntino notturno. Sostenga i negozi indipendenti invece delle catene: sono a conduzione familiare e preparano tutto fresco ogni giorno."