Jambon-Beurre
"Jambon-Beurre ist das beliebteste Sandwich Frankreichs. Ein Baguette wird längs aufgeschnitten, mit gesalzener Butter bestrichen und hochwertiger Pariser Schinken (Pariser Schinken – leicht gegart, zart und rosa) wird hineingelegt. Das ist alles. Es enthält keinen Salat, keinen Käse oder Gewürze. Die Qualität kommt von diesen drei erstklassigen Zutaten. Jedes Jahr werden in Frankreich über eine Milliarde dieser Sandwiches verkauft. Genießen Sie das echte Pariser Mittagessen auf einer Parkbank oder unterwegs."
Logistik
Günstig
Vibe
Einfach und perfekt
Duration
10 Minuten
Best For
Mittagessen
Die Hintergrundgeschichte
Jambon-Beurre wurde in den 1950er und 1960er Jahren schnell zu einem beliebten Mittagessen für Arbeitende. Der Pariser Schinken hat seinen Ursprung im 18. Jahrhundert. Dieses Sandwich verkörpert die französische Kochphilosophie: Für die besten Zutaten braucht man nicht mehr. Heute ist es ein Symbol für die Einfachheit Frankreichs und wurde von der UNESCO als 'immaterielles Kulturerbe' anerkannt. Es wird in jeder Bäckerei und jedem Café für 3,50 bis 5 € verkauft.
Geheimtipp
"Kaufen Sie es in der Bäckerei statt im Supermarkt - die Qualität von Brot und Schinken ist wichtig. Die Butter sollte gesalzen und großzügig aufgetragen sein. Der Schinken sollte handgeschnitten sein, vermeiden Sie verarbeiteten Fleisch. Essen Sie es innerhalb von 2 Stunden nach dem Kauf - das Brot wird hart und die Butter zieht ein. Bitten Sie nicht um Mayonnaise, Senf oder Gemüse - das wird Sie in den Augen anderer bewerten. Es ist das beste Beispiel für Einfachheit, das nicht amerikanisch ist."