معالم يجب زيارتها
Morning Markets
Mercato Rionale
ميركاتو ريونالي هي أسواق الأحياء حيث يشتري الرومان المنتجات الطازجة يومياً—أماكن صاخبة ووظيفية تغلق بحلول 2 ظهراً. يصرخ الباعة بالأسعار، يجادلون مع الزبائن الدائمين، ويبيعون المكونات الموسمية. يتسوق الرومان يومياً لأن الثلاجات صغيرة والتقليد هو شراء ما هو موسمي وأكله في ذلك اليوم.
Rome by Night
Roma di Notte
تتحول روما بعد حلول الظلام مع إضاءة الآثار القديمة بشكل درامي، وهواء أبرد، وساحات مليئة بالمحليين. المشي الليلي كان تقليداً منذ عصر الجولة الكبرى (القرنين 17-19). تختفي حشود النهار وتعود المدينة للمحليين مرة أخرى.
Colosseum
Colosseo
الكولوسيوم هو أكبر مدرج تم بناؤه على الإطلاق، شيد بين 70-80 م لاستيعاب 50,000-80,000 متفرج لقتال المصارعين، صيد الحيوانات، والإعدامات. يمكن غمر الأرضية لمعارك بحرية وهمية. إنه المعلم الأكثر زيارة في إيطاليا والرمز المحدد لقوة روما القديمة.
Pantheon
البانثيون هو أفضل مبنى محفوظ من روما القديمة، بناه الإمبراطور هادريان في 126 م. ظلت قبته الخرسانية أكبر قبة غير مسلحة في العالم لمدة 1300 عام. العين (فتحة بقطر 9 أمتار في قمة القبة) هي مصدر الضوء الوحيد وتسمح للمطر بالسقوط مباشرة على الأرضية الرخامية ذات ثقوب التصريف.
San Luigi dei Francesi
San Luigi
سان لويجي دي فراتشيسي هي كنيسة تحتوي على ثلاث لوحات كارافاجيو ضخمة في كنيسة كونتاريلي: الدعوة، الإلهام، واستشهاد القديس متى (1599-1602). أحدثت هذه اللوحات ثورة في الفن باستخدامها الدرامي للضوء والظل. الدخول مجاني، مما يجعلها واحدة من أفضل صفقات الفن في روما.
The Orange Garden
Giardino degli Aranci
حديقة البرتقال هي حديقة صغيرة على قمة تل أفنتين مع أفضل منظر غروب في روما: قبة القديس بطرس مؤطرة بشكل مثالي بأشجار الصنوبر عبر التيبر. أنشئت الحديقة في 1932 عندما زرعت المدينة أشجار البرتقال المر (غير صالح للأكل). إنه سر محلي للغروب، وإن كان يزداد شعبية.
مطاعم يجب تجربتها
Carbonara
كاربونارا هو طبق مكرونة روماني مصنوع من صفار البيض، جبن بيكورينو رومانو، غوانشيالي (خد خنزير مملح)، وفلفل أسود—بدون كريمة مطلقاً. حرارة المكرونة تطهو البيض النيئ ليصبح صلصة حريرية كريمية تغلف كل خيط. إنه طبق روما الأكثر شهرة، ومحمي بشدة من قبل المحليين الذين يعتبرون إضافة الكريمة جريمة طهي.
The Trattoria Rule
Trattoria Romana
التراستوريا هي مطعم إيطالي عائلي غير رسمي يقدم طعاماً إقليمياً بسيطاً بأسعار معقولة، عادة بمفارش ورقية وقوائم مكتوبة بخط اليد. التراستوريا الحقيقية لا تعلن أبداً، ليس لديها قوائم إنجليزية بصور، ولا تفضل السياح في الجلوس. إنها صاخبة لأن الرومان يتحدثون بصوت عال، وضيقة لأن المكان مكلف، وتقدم طعاماً يأكله المحليون يومياً.
Fried Starters (Fritti)
I Fritti
فريتي هي مقبلات مقلية تقدم قبل المكرونة أو البيتزا، بما في ذلك سوبلي (كرات أرز مقلية بالموزاريلا)، فيوري دي زوكا (زهور كوسا مقلية)، وكروكيت البطاطس. إنها مقرمشة، ساخنة، تؤكل باليد، ومركزية في الطعام الروماني. إنه طقس اجتماعي: تطلبون طبقاً للطاولة ويأخذ الجميع منه.
Cacio e Pepe
كاتشيو إي بيبي هي مكرونة رومانية بسيطة بثلاثة مكونات فقط: جبن بيكورينو، فلفل أسود، وماء المكرونة. يجب بشر الجبن ناعماً ومزجه بماء المكرونة الساخن لعمل مستحلب ناعم، وليس كتلاً. رغم بساطتها، تتطلب مهارة تقنية عالية وأصبحت اختباراً لجودة المطعم.