Çay
Turkish Tea
"Çayは、二重のティーポット（çaydanlık）で淹れられた濃い紅茶で、小さなチューリップ型のグラスで提供されます。これはトルコの社交の潤滑油であり、店で常に提供され、フェリーで飲まれ、一日中消費されます。お茶は常に熱く、しばしば砂糖のキューブが添えられ、断ることは冷たく感じられることがあります。トルコ人は平均して1日3〜4杯のグラスを飲むと推定されています。"
基本情報
手頃な
Vibe
どこにでもある, 社交的, 心地よい
Duration
10-20分
Best For
皆さん
背景ストーリー
紅茶は20世紀初頭にトルコで人気を得ました。コーヒーが伝統的な飲み物でしたが、第一次世界大戦後、コーヒーの輸入が高価になりました。ムスタファ・ケマル・アタテュルクは1920年代に農業の近代化の一環として、黒海地域（リゼ）での紅茶栽培を推進しました。1930年代から40年代には、紅茶が日常の飲み物としてコーヒーに取って代わりました。特徴的なチューリップグラスは1950年代に紅茶の色を見せ、手が熱くなるのを防ぐためにデザインされました。茶屋（チャイバフチェ）は男性の社交生活の中心となりました。
現地の秘密
"飲み終わったことを示すには、スプーンをグラスの縁に置いてください。そうしないと、飲み物が無限に注がれます。もし、少し薄めにしたい場合は「アチクチャイ」と頼んでみてください。最高のチャイ体験は、ボスポラス海峡のフェリーでの朝日を見ながら、または水辺を見渡す伝統的なティーガーデンで楽しむことです。"