แกงมัสมั่น
Massaman Curry
"じゃがいもとピーナッツを使った濃厚でマイルド、ナッツの風味が感じられるカレーで、しばしば食通によって世界で最も美味しい料理と評価されています。"
基本情報
中程度
Vibe
豊かで洗練された
Duration
45-60分
Best For
マイルドな味覚
背景ストーリー
ペルシャとマレーの商人の影響を受けており、他のタイカレーではあまり使われないシナモンやカルダモンなどの乾燥スパイスを使用しています。
現地の秘密
"マッサマンカレーは他のカレーよりも甘めで、タイのスパイスに不安を感じる方にとっては素晴らしい入門料理です。"