แกงมัสมั่น
Massaman Curry
"Un curry épais, doux et noisette mettant en vedette des pommes de terre et des cacahuètes, souvent classé comme le plat le plus délicieux du monde par les critiques gastronomiques."
Pratique
Modéré
Vibe
Riche et Sophistiqué
Duration
45-60 minutes
Best For
Palettes douces
L'Histoire
Influencé par les commerçants persans et malais, il utilise des épices sèches comme la cannelle et la cardamome qui sont peu courantes dans d'autres currys thaïlandais.
Secret Local
"Le Massaman est souvent plus sucré que les autres currys ; c'est un excellent plat d'introduction pour ceux qui craignent les épices thaïlandaises."