ผัดไทย
Pad Thai
"Le plat le plus célèbre de la Thaïlande : des nouilles de riz sautées avec des crevettes, du tofu, des cacahuètes et une sauce tamarin acidulée emblématique."
Pratique
Abordable
Vibe
Classique et Réconfortant
Duration
30 minutes
Best For
Débutants
L'Histoire
Promu par le gouvernement thaïlandais dans les années 1930 pour favoriser l'identité nationale et réduire la consommation de riz pendant une période de pénurie de céréales.
Secret Local
"L'équilibre des saveurs se réalise à table ; pressez le citron vert et ajoutez une pincée des flocons de piment et du sucre selon votre goût."