Egg Tart

"كاسترد بيض أصفر ساطع وحريري مستقر إما في عجينة هشة أو قشرة معجنات متعددة الطبقات."

اللوجستيات

بأسعار معقولة

Vibe

حلو ومثير للحنين

Duration

5-10 دقائق

Best For

وجبة خفيفة

القصة الكاملة

ابتكار هجين ولد من تارت الكاسترد البريطاني وباستيس دي ناتا البرتغالية، تبنته 'تشا تشان تينغ' (مقاهي الشاي) في هونغ كونغ في الأربعينيات.

"القشرة الرقيقة (sau pei) تقليدية أكثر لشاي العصر، بينما العجينة الهشة (tai pei) توجد غالباً في المخابز المحلية. مخبز Tai Cheong هو الأشهر."