Teishoku (Set Meal)
"تيشوكو هو وجبة كاملة متوازنة: طبق رئيسي (سمك مشوي، لحم خنزير بالزنجبيل، دجاج مقلي كاراجي، أو ماكريل)، أرز مطهو بالبخار، حساء ميسو، خضروات مخللة (تسوكيمونو)، وأحياناً سلطة صغيرة. إنه الغداء الحقيقي لطوكيو—سريع، صحي، بأسعار معقولة (800-1,200 ين)، ويُقدم في سلاسل مثل Ootoya و Yayoiken أو الكافيتريات المحلية (shokudo). تحصلون على وجبة مغذية كاملة في 15 دقيقة."
اللوجستيات
رخيص
Vibe
متوازن، فعال
Duration
20-30 دقيقة
Best For
غداء
القصة الكاملة
ظهر التيشوكو في أوائل القرن العشرين كوجبات لعمال المصانع، حيث وفر تغذية متوازنة بسعر رخيص. بعد الحرب، أصبحت مطاعم التيشوكو (shokudo) قياسية للغداء. في الثمانينيات والتسعينيات، وحدت سلاسل مثل Ootoya هذا النمط. يعكس المفهوم الأفكار اليابانية للأكل المتوازن (ichiju-sansai: حساء واحد، ثلاثة أطباق).
سر محلي
"السلاسل مثل Ootoya و Yayoiken لديها قوائم صور ولغة إنجليزية. الأطباق الرئيسية الشعبية: سابا نو شيويالي (ماكريل مملح مشوي)، شوغاياكي (لحم خنزير بالزنجبيل)، كاراجي (دجاج مقلي). إعادة ملء الأرز مجاناً أمر شائع—اطلبوا 'أوكاواري كوداساي'. الوجبة متوازنة حسب التصميم—تناولوا الأرز، الطبق الرئيسي، الحساء، والمخللات بالتناوب. إنه مناسب للأكل الفردي؛ لا أحد يحكم عليكم."