Dim Sum
"تجربة الطهي الجوهرية في هونغ كونغ، تتميز بحصص صغيرة من الأطباق المطهوة بالبخار، والمقلية، والمخبوزة تقدم في سلال الخيزران."
اللوجستيات
متوسط
Vibe
صاخب واجتماعي
Duration
1-1.5 ساعة
Best For
المجموعات
القصة الكاملة
أصلاً كانت وجبة خفيفة للمسافرين على طريق الحرير، تطورت في هونغ كونغ إلى تقليد 'يم تشا'، حيث تجتمع العائلات لشاي الصباح والحديث.
سر محلي
"إذا صب الخادم الشاي لكم، انقروا بإصبعين على الطاولة لقول 'شكراً' دون مقاطعة الحديث. اطلبوا 'هار غاو' (زلابية الروبيان) لاختبار مهارة الشيف."
Gallery
قد يعجبك ايضا
Roast Goose
燒鵝 (Siu Ngo)
إوزة غنية بالعصارة مشوية للكمال بجلد مقرمش ولحم طري ولذيذ، تقدم غالباً فوق الأرز مع صلصة البرقوق اللاذعة.
Wonton Noodles
雲吞麵 (Wan Tan Min)
نودلز البيض المتماسكة (Al dente) تقدم في مرق السمك المفلطح المجفف الصافي مع فطائر روبيان ممتلئة مخبأة تحت النودلز.
Egg Tart
蛋撻 (Daan Taat)
كاسترد بيض أصفر ساطع وحريري مستقر إما في عجينة هشة أو قشرة معجنات متعددة الطبقات.