Vin
法国葡萄酒
"葡萄酒是法国餐点的重要组成部分，而不是附加品。酒家酒（'vin de la maison'）按公升供应，价格通常实惠（每公升8到15欧元），而且质量往往极好。法国的葡萄酒文化强调地方搭配：卢瓦尔河的白葡萄酒、波尔多的红葡萄酒、勃艮第的黑比诺、罗纳河的混合酒。巴黎正经历着天然葡萄酒（'vin nature'）的巨大热潮——这些干预最少的葡萄酒独特、浑浊且时尚。酒吧（'bars à vin'）随处可见。"
实用信息
适中
Vibe
融入日常
Duration
餐期间
Best For
餐饮
背景故事
法国自希腊殖民时期以来已生产葡萄酒2600多年。法国葡萄酒在18世纪和19世纪成为全球标准。1935年设立的AOC（原产地命名控制）系统保护地方葡萄酒的身份。巴黎人一直每天与餐点一起饮酒——这不是特殊场合的饮酒。天然葡萄酒运动在2010年代在巴黎迅速兴起，由拒绝工业酿酒的年轻酿酒师引领。
当地秘密
"按公升（8到12欧元）的酒家酒（'vin de la maison'）或者大壶点酒——这样比瓶装酒更划算。请求'rouge'（红酒）、'blanc'（白酒）或'rosé'（桃红酒）。不要被酒单吓到——请服务员问'您推荐什么？'（Qu'est-ce que vous recommandez?）。马雷区、奥贝尔坎夫和贝尔维尔的酒吧专注于天然葡萄酒。红酒搭配肉类，白酒搭配鱼类，桃红酒搭配冷切肉。喝您喜欢的酒——虽然有行家，但大多数巴黎人不太在意酒的讲究。"