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Pork Rib Tea
肉骨茶 / Bak Kut Teh

Pork Rib Tea

"Schweinerippchen, die stundenlang in einer klaren, pfeffrigen Brühe mit viel Knoblauch gekocht werden. Der „Tee“ im Namen bezieht sich auf den Begleit-Tee, der dazu getrunken wird."

Logistik

Moderat

Vibe

Pfeffrig, wärmend

Duration

45 Minuten

Best For

Frühstück

Die Hintergrundgeschichte

Ein Gericht der Teochew-Einwanderer aus dem frühen 20. Jahrhundert, das ursprünglich Hafenarbeitern Energie gab.

Geheimtipp

"Bei Song Fa können Sie sich die Brühe kostenlos und unbegrenzt nachfüllen lassen! Das Personal läuft mit Kannen herum – zögern Sie nicht zu fragen."

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