
Pork Rib Tea
"Schweinerippchen, die stundenlang in einer klaren, pfeffrigen Brühe mit viel Knoblauch gekocht werden. Der „Tee“ im Namen bezieht sich auf den Begleit-Tee, der dazu getrunken wird."
Logistik
Moderat
Vibe
Pfeffrig, wärmend
Duration
45 Minuten
Best For
Frühstück
Die Hintergrundgeschichte
Ein Gericht der Teochew-Einwanderer aus dem frühen 20. Jahrhundert, das ursprünglich Hafenarbeitern Energie gab.
Geheimtipp
"Bei Song Fa können Sie sich die Brühe kostenlos und unbegrenzt nachfüllen lassen! Das Personal läuft mit Kannen herum – zögern Sie nicht zu fragen."
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