Attractions Incontournables
Marchés Matinaux
Mercato Rionale
Les mercati rionali sont des marchés de quartier où les Romains achètent des produits frais quotidiennement—des affaires bruyantes et fonctionnelles qui ferment à 14h. Les vendeurs crient les prix, discutent avec les habitués et vendent des ingrédients de saison. Les Romains font leurs courses chaque jour car les réfrigérateurs sont petits et la tradition veut d'acheter ce qui est de saison et de le manger le jour même.
Rome de Nuit
Roma di Notte
Rome se transforme après la nuit avec des ruines anciennes éclairées de manière spectaculaire, un air plus frais et des places remplies de locaux. Les promenades nocturnes sont une tradition depuis l'ère du Grand Tour (1600-1800). Les foules du jour disparaissent et la ville appartient de nouveau aux habitants.
Colisée
Colosseo
Le Colisée est le plus grand amphithéâtre jamais construit, construit entre 70 et 80 après J.-C. pour accueillir 50 000 à 80 000 spectateurs lors de combats de gladiateurs, chasses animales et exécutions. Le sol pouvait être inondé pour des batailles navales simulées. C'est le monument le plus visité d'Italie et le symbole définissant du pouvoir de la Rome antique.
Restaurants Incontournables
Carbonara
La carbonara est un plat de pâtes romain préparé avec des jaunes d'œufs, du fromage Pecorino Romano, du guanciale (joue de porc séchée) et du poivre noir—absolument aucune crème. La chaleur des pâtes cuit l'œuf cru en une sauce soyeuse et crémeuse qui enrobe chaque brin. C'est le plat le plus emblématique de Rome, jalousement protégé par les habitants qui considèrent l'ajout de crème comme un crime culinaire.
La règle de la trattoria
Trattoria Romana
Une trattoria est un restaurant italien familial et décontracté servant une cuisine régionale simple à des prix abordables, typiquement avec des nappes en papier et des menus manuscrits. Les vraies trattorias ne font jamais de publicité, n'ont jamais de menus en anglais avec des photos et ne placent jamais les touristes en priorité. Elles sont bruyantes parce que les Romains parlent fort, exiguës parce que l'espace est cher, et servent des plats que les locaux mangent quotidiennement.