Katong Laksa
"Eine reichhaltige, scharfe Kokosmilchsuppe mit dicken Reisnudeln, Garnelen und Herzmuscheln. Im Katong-Stil werden die Nudeln klein geschnitten, damit man sie nur mit dem Löffel essen kann."
Logistik
Günstig
Vibe
Scharf, cremig
Duration
15 Minuten
Best For
Brunch
Die Hintergrundgeschichte
Ein Produkt der Peranakan-Kultur, das chinesische Zutaten mit malaiischen Gewürzen und Kokosmilch verbindet.
Geheimtipp
"328 Katong Laksa ist der Promi-Spot , aber Janggut Laksa gilt bei vielen Einheimischen als das Originalrezept mit einer feineren Kräuternote."
Gallery
Das könnte dir auch gefallen
Hainanese Chicken Rice
海南鸡饭 / Nasi Ayam Hainan
Pochiertes Hähnchen serviert mit aromatischem Reis, der in Hühnerfett und Ingwer gekocht wurde. Es gilt als das Nationalgericht Singapurs.
Pork Rib Tea
肉骨茶 / Bak Kut Teh
Schweinerippchen, die stundenlang in einer klaren, pfeffrigen Brühe mit viel Knoblauch gekocht werden. Der „Tee“ im Namen bezieht sich auf den Begleit-Tee, der dazu getrunken wird.
Roti Prata
Roti Prata / ரோட்டி பிராட்டா
Ein südindisches Fladenbrot, das durch Dehnen des Teigs hauchdünn wird. Es wird knusprig frittiert und mit einer Currysoße serviert.