ต้มยำกุ้ง
Tom Yum Goong
"エビ、レモングラス、ガランガルを使った大胆で香り高いスープで、辛味、酸味、塩味のバランスが絶妙です。"
基本情報
中程度
Vibe
香り高く、強い
Duration
30〜45分
Best For
スープ愛好家
背景ストーリー
中央タイに由来するこの料理は、薬草を使って濃厚で脂肪のない風味を生み出すタイの哲学を体現しています。
現地の秘密
"「ナムコン」と指定すれば、エバミルクを使ったクリーミーなバージョンが、また「ナムサイ」と指定すれば、クリアでハーブのオリジナルが楽しめます。"