ต้มยำกุ้ง
Tom Yum Goong
"Une soupe audacieuse et aromatique mettant en vedette des crevettes, de la citronnelle et du galanga, qui équilibre habilement les saveurs épicées, acides et salées."
Pratique
Modéré
Vibe
Fragrant et Intense
Duration
30-45 minutes
Best For
Amateurs de soupe
L'Histoire
Originaire du centre de la Thaïlande, ce plat illustre la philosophie thaïlandaise d'utiliser des herbes médicinales pour créer des saveurs intenses et sans graisse.
Secret Local
"Précisez 'Nam Khon' si vous souhaitez la version crémeuse à base de lait évaporé, ou 'Nam Sai' pour l'original clair et herbacé."