Gelato (Le regole)
"Il gelato è un gelato italiano preparato a una velocità più lenta, con meno aria e grasso rispetto al gelato americano, risultando in una consistenza più densa e un sapore più intenso. Il vero gelato artigianale è prodotto quotidianamente in piccole quantità, conservato in contenitori metallici coperti e presenta colori naturali attenuati. Il pistacchio deve essere marrone-verde, non neon; la banana deve essere grigio-bianca, non gialla. Se impilato in colori vivaci sopra, è un gelato industriale falso."
Logistica
Accessibile
Vibe
Crema, artigianale
Duration
Veloce
Best For
Tutti
La Storia
Il gelato è prodotto in Italia sin dal Rinascimento. Negli anni 2000, le false gelaterie hanno cominciato a moltiplicarsi con gelato industriale prefabbricato e colori artificiali progettati per attrarre i turisti.
Segreto Locale
"Il vero gelato è conservato piatto in contenitori coperti, non impilato in alto. Eviti i posti vicino a grandi monumenti. Provi sempre prima di acquistare. Cerchi le gelaterie che mostrano 'produzione propria' (fatto in loco)."