अवश्य देखें
Hagia Sophia
Ayasofya
हागिया सोफिया 6वीं सदी का एक वास्तुशिल्प चमत्कार है, जिसने लगभग 1,000 वर्षों तक एक बाइजेंटाइन कैथेड्रल के रूप में सेवा की, फिर 500 वर्षों तक एक ओटोमन मस्जिद के रूप में, और 1935-2020 तक एक संग्रहालय के रूप में। इसे 2020 में फिर से मस्जिद में परिवर्तित किया गया, जिससे आगंतुक अनुभव में मौलिक परिवर्तन आया। विशाल गुंबद, शानदार मोज़ाइक और परतदार इतिहास इसे दुनिया की सबसे महत्वपूर्ण इमारतों में से एक बनाते हैं।
Topkapi Palace
Topkapı Sarayı
टोपकापी पैलेस लगभग 400 वर्षों (1465-1856) तक ओटोमन सुल्तानों का मुख्य निवास और प्रशासनिक केंद्र था। यह विशाल परिसर आंगनों, मंडपों, रत्नों और कलाकृतियों से भरे खजाने के कमरों, और प्रसिद्ध हरम को समेटे हुए है, जहाँ सुलतान का परिवार और उपपत्नियाँ रहती थीं। बोस्फोरस के दृश्य अद्भुत हैं, और इसका आकार ओटोमन साम्राज्य की शक्ति को उसके चरम पर दर्शाता है।
Basilica Cistern
Yerebatan Sarnıcı
बेसिलिका जलाशय एक भूमिगत बाइजेंटाइन जल भंडार है जिसमें 336 संगमरमर के स्तंभ हैं जो कम रोशनी वाले, गिरजाघर जैसे स्थान में उथले पानी से उगते हैं। इसके सबसे प्रसिद्ध विशेषताएँ दो मेदुसा सिर के स्तंभ आधार हैं—एक बगल में, एक उल्टा। 532 ईस्वी में निर्मित, यह एक वायुमंडलीय इंजीनियरिंग का चमत्कार है जो कभी महान महल को पानी प्रदान करता था। ध्वनि और प्रकाश एक अजीब, फिल्मी अनुभव उत्पन्न करते हैं।
अवश्य खाएं
Simit
सिमित एक गोल तिल से ढका हुआ ब्रेड रिंग है, जो बाहर से कुरकुरा और अंदर से चबाने योग्य होता है, जो इस्तांबुल का प्रमुख स्ट्रीट फूड नाश्ता है। यह सुबह से लेकर हर कोने पर मिलता है, और इसे पारंपरिक रूप से बिना या पनीर के साथ खाया जाता है। यह सर्वव्यापी नाश्ता शहर की सुबह की यात्रा के लिए ऊर्जा प्रदान करता है।
Serpme Breakfast
Serpme Kahvaltı
सर्पमे नाश्ता एक विस्तृत तुर्की नाश्ता है जिसमें कई छोटे प्लेटों में विभिन्न प्रकार के पनीर, जैतून, जैम, शहद, अंडे (अक्सर मेनेमें—टमाटर और मिर्च के साथ scrambled), ताजे सब्जियाँ, और ब्रेड शामिल होते हैं। 'सर्पमे' का अर्थ है 'फैलाना,' जो इस भोजन की प्रचुरता और सामुदायिक स्वभाव को दर्शाता है। इसे आराम से, सामाजिक रूप से, और रात के खाने तक ऊर्जा देने के लिए पर्याप्त बनाया गया है।