Spice Bazaar
"Le Marché aux Épices (Marché Égyptien) est un marché couvert en forme de L construit en 1664, plus petit et plus facile à gérer que le Grand Bazar. Il se spécialise dans les épices, les fruits secs, les noix, le lokoum, les thés et les douceurs traditionnelles. L'explosion sensorielle de couleurs et d'arômes est intense. Bien qu'il soit touristique, c'est tout de même un lieu où les habitants achètent des épices et des aliments de spécialité, ce qui le rend plus authentique qu'il n'y paraît."
Pratique
Modéré
Vibe
Aromatique, Coloré, Sensoriel
Duration
1-1,5 heures
Best For
Shopping
L'Histoire
Construit en 1664 dans le cadre du complexe de la Nouvelle Mosquée, le bazar a été financé par des taxes sur les importations égyptiennes, d'où le nom de 'Bazar Égyptien'. Il est devenu le centre du commerce des épices à Istanbul, important d'Inde, de Perse et d'Égypte. À l'époque ottomane, il vendait des ingrédients exotiques introuvables ailleurs : safran, cannelle, herbes médicinales. La structure en bois du 16ème siècle a brûlé ; le bâtiment en pierre actuel date de la reconstruction. Au 19ème siècle, il s'est agrandi pour vendre des loukoums et du café avec la croissance du tourisme.
Secret Local
"Évitez d'acheter des épices aux premiers stands près des entrées : ils sont trop chers et destinés aux touristes. Allez vers les coins arrière et les rues latérales où les habitants font leurs courses ; les prix y sont 30-40 % moins chers. Achetez des loukoums en vrac au poids, pas dans des boîtes préemballées. Goûtez à tout : les vendeurs s'y attendent. Le meilleur moment est en fin d'après-midi, lorsque les vendeurs sont plus disposés à négocier."