Imbiss Culture
"L'Imbiss est un stand de snacks allemand—pas un restaurant—où vous mangez debout à des tables hautes. Il sert de la nourriture rapide utilitaire, grasse et salée : frites, saucisses (bratwurst, currywurst), boulettes de viande (Frikadellen) et sandwiches au schnitzel. L'objectif est de vous faire avancer, pas de vous asseoir et de traîner. C'est rapide, bon marché (3-6 €), et une infrastructure essentielle pour la classe ouvrière. Vous commandez au guichet, mangez rapidement et partez."
Pratique
Abordable
Vibe
Utilitaire, sans fioritures
Duration
5-10 minutes
Best For
Repas rapides
L'Histoire
La culture de l'imbiss a émergé dans l'Allemagne d'après-guerre comme une solution alimentaire rapide et abordable pour les travailleurs qui reconstruisaient le pays. Les tables debout et le modèle sans sièges ont permis de garder les choses efficaces et bon marché. Les stands d'imbiss sont partout : dans les gares, aux coins de rue et dans les marchés. Ce sont des espaces démocratiques où les hommes d'affaires et les ouvriers du bâtiment mangent la même nourriture.
Secret Local
"Commandez un 'Bratwurst im Brötchen' avec de la moutarde - le repas classique d'Imbiss. Ne vous attendez pas à un service amical ; l'efficacité est la priorité. Les grandes tables debout sont intentionnelles - elles empêchent de traîner. L'Imbiss est l'endroit où vous mangez quand vous êtes pressé ou à court d'argent, ou les deux. On en trouve à chaque coin de rue et dans chaque gare."