Tachinomi (Standing Bar)
"Tachinomi ist eine Stehbar (keine Sitze), wo Salarymen billiges Bier, Sake oder Highballs trinken und einfache Snacks (gegrillter Fisch, Edamame, Yakitori, Oden) nach der Arbeit essen. Es ist oft Cash-on-Delivery (zahlen bei Bestellung), was es betrugssicher und authentisch macht. Tachinomi konzentrieren sich nahe großer Bahnhöfe (Shimbashi, Ueno, Yurakucho) und unter Bahngleisen. Es ist laut, rauchig, männlich dominiert und quintessentielle Tokio-Arbeiterklasse-Kultur."
Logistik
Günstig
Vibe
Rau, authentisch
Duration
30-60 Minuten
Best For
Solo-Essen
Die Hintergrundgeschichte
Tachinomi entstanden im Nachkriegs-Tokio nahe Bahnhöfen als billige Trinkplätze für Arbeiter und Salarymen. Stehen (tachi) hielt den Umsatz schnell und Kosten niedrig. In den 1960er-70ern wurden Tachinomi zu festen Bestandteilen unter Bahngleisen (gaado shita). Das Format überlebt, weil es billig ist – Bier ist ¥300-500, Snacks sind ¥200-500. Es ist Nostalgie für Showa-Ära (1926-1989) Tokio.
Geheimtipp
"Zahlen Sie bei Bestellung (Cash-on-Delivery-System). Bestellen Sie durch Rufen Ihrer Bestellung an das Personal – 'Nama Biiru!' (Fassbier), 'Oden!' (Eintopfartikel), 'Yakitori!' (gegrilltes Huhn). Stehen Sie an der Theke oder hohen Tischen. Es sind meist Männer mittleren Alters in Anzügen, aber Ausländer sind willkommen. Die Atmosphäre ist rau und ehrlich. Gehen Sie, wenn Sie fertig sind – kein Verweilen. Shimbashi und Yurakucho haben die besten Cluster."