Feijoada
"الطبق الوطني للبرازيل: وهو يخنة غنية مصنوعة من الفاصوليا السوداء ولحم الخنزير والنقانق ولحم البقر. تقليدياً، يُقدم يوم الأربعاء والسبت مع الأرز، و farofa (دقيق الكسافا المحمص)، وشرائح البرتقال والملفوف."
اللوجستيات
متوسط
Vibe
تقليدي وفاخر
Duration
1.5 إلى 2 ساعة
Best For
المجموعات
القصة الكاملة
نشأ هذا الطبق خلال فترة الاستعمار في البرازيل، وكان في البداية يُصنع من بقايا لحم الخنزير التي تركها العبيد الأفارقة. ومع مرور الوقت، أصبح وجبة شعبية جداً خلال التجمعات العائلية في عطلة نهاية الأسبوع.
سر محلي
"يُنصح بطلب هذا الطبق خلال الغداء. لا تطلبه أبداً خلال العشاء - فهو ثقيل جداً ويحتاج إلى التمتع به ببطء. أفضل نوع من feijoada يُقدم مع حساء الفاصوليا الكثيف (Caldo) بشكل منفصل، يمكنك صبه فوق الأرز."
Gallery
قد يعجبك ايضا
كرات الجبنة
Pão de Queijo
كرات جبنة صغيرة مصنوعة من دقيق الكاسافا والجبن، خارجها مقرمش وداخلها طري. إنها خالية من الجلوتين، مما يجعلها مثالية للإفطار أو كوجبة خفيفة.