ผัดกะเพรา
Pad Kra Pao
"Ein würziges, duftendes Pfannengericht aus Hackfleisch und heiligem Basilikum, das von den Einheimischen weithin als das 'wahre' Nationalgericht Thailands angesehen wird."
Logistik
Erschwinglich
Vibe
Scharf und authentisch
Duration
30 Minuten
Best For
Lokaler Favorit
Die Hintergrundgeschichte
Ein Grundpfeiler der 'Aharn Tam Sang' (nach Bestellung zubereitet) Kultur, gewann es an Beliebtheit als schnelles, herzhaftes Mittagessen für die Arbeiterklasse der Stadt.
Geheimtipp
"Bestellen Sie es immer mit einem 'Kai Dao' (knuspriges Spiegelei), um das Salz und die Schärfe auszugleichen; fragen Sie nach 'Phet Nit Noi', wenn Sie noch nicht bereit für ernsthafte Schärfe sind."